Desenvolvimento e Validação de Método Espectrofotométrico para Determinação de Hesperidina Livre em Dispersão Coloidal de Nanopartículas de Gliadina Revestidas com Quitosana

Resumo

A Hesperidina é um dos principais flavonoides presentes em frutas cítricas. Esse composto apresenta diversas propriedades benéficas, dentre elas propriedades antitumorais. No entanto, a hesperidina é rapidamente hidrolisada e uma das formas de proteger esse composto é a sua nanoencapsulação. Um dos parâmetros avaliados no desenvolvimento de medicamentos nanoencapsulados é a eficiência de encapsulação e isso pode ser determinado quantificando o teor do composto não encapsulado. Usualmente métodos cromatográficos são utilizados para determinar compostos orgânicos, mas esse são laboriosos e custosos, portanto nesse trabalho foi desenvolvido e validado um método para a determinação de Hesperidina empregando espectroscopia de absorção molecular por UV-visível. O método mostrou-se linear na faixa de 0,27 a 100 mg/L com LD = 0,01 mg/L e LQ = 0,01 mg/L, exato com recuperações variando de 98,8 ± 4,8 até 104,2 ± 4,8 e preciso com RSD de 3,4 %. Sendo assim eficiente para a determinação do composto livre em suspensão de nanopartículas.