Atualizações sobre a quantificação de flavonoides e fenóis totais em própolis

Autores

  • Maria Cristina Marcucci Programa de Pós-Graduação em Biociências e Diagnóstico Bucal da Universidade Estadual paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Ciências e Tecnologia
  • Antônio Salatino Instituto de Biociências da Universidade de São Paulo. Departamento de Botânica
  • Lais Farias Azevedo de Magalhães Oliveira Beeva Brazil
  • Carolina Passarelli Gonçalves Universidade Anhanguera de São Paulo

Palavras-chave:

própolis, flavonoides, fenóis, quantificação

Resumo

A própolis é largamente conhecida por suas importantes atividades terapêuticas. Apresenta em sua constituição química diversas classes de metabólitos secundários, tais como, fenóis simples, ácidos carboxílicos e cinâmicos, cumarinas, taninos e flavonoides. Entretanto, os flavonoides, uma classe importante de metabólicos secundários, muitas vezes encontra-se em pequenas concentrações na própolis, o que pode dificultar sua quantificação. Tendo em vista estas informações, esta revisão teve como objetivo relacionar as principais metodologias utilizadas na identificação e quantificação desta classe de metabólitos secundários, além de propor novas abordagens para a caracterização de flavonoides e fenóis totais, a partir da utilização de matérias primas comerciais de baixo custo.

Publicado

25-02-2021

Edição

v. 13 n. 1 (2021): Revista Virtual de Química

Seção

Artigos

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