O Gênero Dunaliella: Biotecnologia e Aplicações

Natália A. B. Tinoco, Cláudia Maria L. L. Teixeira, Claudia M. de Rezende

Resumo


Microalgas têm sido importante fonte de diferentes metabólitos, entre os quais se destacam os carotenoides, que são essenciais na fotoproteção e na polinização, possuem atividade antioxidante e são precursores de substâncias voláteis. Além das clorofilas a e b, o gênero Dunaliella contém carotenoides de grande importância, tais como alfa-caroteno, beta-caroteno, violaxantina, neoxantina, luteína e zeaxantina. As microalgas do gênero Dunaliella são consideradas a melhor fonte natural beta-caroteno. Nesta revisão, discutimos a importância destas microalgas como fonte natural de beta-caroteno, os aspectos biotecnológicos de cultivo para a produção de pigmentos e algumas novas aplicações.

 

DOI: 10.5935/1984-6835.20150078


Palavras-chave


Microalgas; Dunaliella; carotenoides; beta-caroteno.

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