Estudo da Distribuição de Metais em Tecidos de Peixes da Região Amazônica

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar os teores de Al, Ca, Cu, Fe, Mg, Mn, Na, Pb e Zn em 15 amostras de cinco espécies de peixes (Brachyplatystoma rousseauxii, Brachyplatystoma filamentosum, Cynoscion leiarchus, Brachyplatystoma vaillanti e Colossoma macropomum) obtidos em mercados municipais de Belém (Estado do Pará, Brasil). Estas amostras foram digeridas em um forno de micro-ondas com cavidade, usando uma solução 3,5 mol L^-1 de ácido nítrico e peróxido de hidrogênio concentrado. Os teores totais dos elementos estudados foram determinados por espectrometria de absorção atômica com chama (FAAS) e espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (GF AAS). As concentrações dos elementos nas amostras de peixes variaram de 90,12-2497,09 µg g^-1 para Al, 114,05-7100,10 µg g^-1 para Ca, 43,2-150,1 µg g^-1 para Cu, 22,26-4296,62 µg g^-1 para Fe, 514,03-7520,13 µg g^-1 para Mg, 20,05-20,08 µg g^-1 para Mn, 227,93-7315,56 µg g^-1 para Na, 0,54-11,81 µg g^-1 para Pb e 7,46-129,74 µg g^-1 para Zn. Os resultados mostraram que os teores mais elevados dos elementos estudados ??foram encontrados no fígado e os menores teores no músculo de peixes. A análise de componentes principais (PCA) e análise hierárquica de agrupamentos (HCA) foram aplicadas para verificar correlações entre composição mineral, comprimento e massa das amostras de peixes estudadas.

DOI: 10.5935/1984-6835.20150114