A Hidrogenação de Óleos e Gorduras e suas Aplicações Industriais
Palavras-chave:
Hidrogenação, Óleos, Gorduras.Resumo
A fabricação de um número bastante elevado de produtos comerciais como, por exemplo, combustíveis, alimentos, fármacos, polímeros, entre outros, envolve em pelo menos uma das etapas do processo, a reação de hidrogenação. Nos produtos hidrogenados as propriedades físicas e químicas são alteradas com relação aos materiais de partida. Neste artigo é discutida a reação de hidrogenação, os seus fundamentos básicos e suas principais aplicações na indústria oleoquímica.
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