A Hidrogenação de Óleos e Gorduras e suas Aplicações Industriais

David M. M. Pinho, Paulo A. Z. Suarez

Resumo


A fabricação de um número bastante elevado de produtos comerciais como, por exemplo, combustíveis, alimentos, fármacos, polímeros, entre outros, envolve em pelo menos uma das etapas do processo, a reação de hidrogenação. Nos produtos hidrogenados as propriedades físicas e químicas são alteradas com relação aos materiais de partida. Neste artigo é discutida a reação de hidrogenação, os seus fundamentos básicos e suas principais aplicações na indústria oleoquímica.

 

DOI: 10.5935/1984-6835.20130006


Palavras-chave


Hidrogenação; Óleos; Gorduras.

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