Produção de Proteína e Óleo Láurico à Partir da Bioconversão de Resíduos Agropecuário pelas Larvas da Hermetia illucens

Resumo

O gerenciamento dos resíduos da etapa agrícola produção de alimentos, é uma questão prioritária e abrange estratégias visando minimizar os impactos ambientais. O emprego das larvas da mosca Hermetia illucens como detritívoros é uma alternativa promissora, pois ao longo do seu desenvolvimento acumulam óleo e proteína, cujas aplicações são diversas. No presente trabalho, larvas da H. illucens foram alimentadas com diferentes formulações de uma mistura de casca de cacau, soro de leite e semente de maracujá. As larvas foram caracterizadas quanto ao teor de proteína e a qualidade do óleo produzidos. Foi possível obter uma biomassa larval com até 36% de óleo e 46% de proteína. O teor de proteína a torna promissora como ração na pecuária. O perfil de ácidos graxos do óleo mostrou uma alta concentração de C12:0 (47%), seguida por C18:2, C16:0 e C18:1, o que permite caracterizá-lo como óleo láurico, com aplicações diversas na indústria oleoquímica.